Leutkirch - Der Verkaufsoffene Sonntag am Gallusmarktwochenende (16./17. Oktober) lockte nicht nur in die Innenstadt, auch beim Tag der offenen Tür beim Allgäuer Genussbäcker an der Straße nach Bad Wurzach war jede Menge los und allerhand geboten. Um 11.00 Uhr kam OB Hans-Jörg Henle und nach seiner Laudatio an Familie Menig und ihr Team, die mit viel Mut und Leidenschaft die erste Schaubäckerei mit ansprechendem Geschäft in der Region eröffnen, durchschnitt er statt des klassischen Bandes ein extra langes Bierkrusten-Baguette, gebacken von Leonhard Menig.
Pfarrer Stefan Maier aus Bad Wurzach segnete die Back- und Verkaufsräume und schon stürmten die Leute die Theke oder „klebten“ am großen Panoramafenster, um Bäckermeister Leonhard Menig mit Team bei der Teig-Herstellung oder beim Backen zuzuschauen. Man genoss Kaffee- oder Teespezialitäten, süße Stückle, frisches Zopfbrot oder Pikantes, im und vor dem Geschäft, denn auch hier war für beste Unterhaltung gesorgt.
Die Hauerzer Musik spielt auf
Auf der großen Freifläche / Parkplatz spielte die Musikkapelle Hauerz fröhlich auf, die Kinder vergnügten sich in der Hüpfburg, die Bänke füllten sich schnell und so war richtig Biergartenstimmung bei herrlichem Sonnenschein angesagt. „Wir waren total überwältigt von dem großen Interesse der Menschen. Mit so einem Ansturm hatten wir nicht gerechnet, doch wir waren bestens vorbereitet“, freuten sich Christine und Leonhard Menig über den Eröffnungstag, an dem sie auch viele Stammkunden begrüßen konnten. Auch in der ersten Woche ging es oft rund und es war kaum Zeit durchzuschnaufen.
Die Menigs betonen, dass der Schwerpunkt des Allgäuer Genussbäckers nicht in der Quantität seiner Brot- und Backwaren liegt, sondern in der Qualität der Zutaten, der langsamen Teigführung (Motto: Zeit fürs Brot) und in der Ökologie beim Backen durch einen neuen modernen Ofen, der mit Pellets geheizt wird.
Backwaren, belegte Semmel, süße Stückle, Früchte- und Zopfbrot kann man im Café genießen, oder auf der Terrasse. Außerdem sind die Menigs täglich auf Märkten in der Region zu finden, am 1. Samstag im Monat auch auf dem Bauernmarkt in Leutkirch.
Text: Carmen Notz, Fotos: Familie Menig
Der Außenbereich an der Genussbäckerei.
Andrang im Inneren.
Leckere Backwaren locken.
