Bad Wurzach - Endlich kehrt wieder Leben in das Pub bei der Luxeuil-Brücke ein. Zwar bietet das American Diner pandemiebedingt seine Burger, Hot Dogs, Chicken Wings und Salate ab dem 25. März vorerst nur zum Abholen oder per Burger-Taxi an. Sobald die Gastronomen aber wieder Gäste empfangen dürfen, können diese die zumeist amerikanischen Spezialitäten in dem im Vintage Style gehaltenen Interieur auch vor Ort genießen.
Im Oktober war Thomas Raiber vom Beef´n Patty-Team auf der Suche nach einer Location für sein American Diner Restaurant fündig geworden. Das seit geraumer Zeit leerstehende Pap im Schwarzen Bären erschien dem bisherigen Marketing-Projektmanager der ideale Standort für sein Restaurant, das sich vor allem auf amerikanisches Essen wie Burger und Hot Dogs konzentrieren wird.
Darüberhinaus werden dort aber auch Salate und Desserts wie New Yorker Cheesecake oder Schoko Brownies angeboten.
Im Gegensatz zu den großen Fastfootketten legt Raiber, der gemeinsam mit seiner Mutter und einem Team von drei Festangestellten und fünf Aushilfen am kommenden Donnerstag mit der Aufnahme des Abhol- und Lieferservices eine „Neueröffnung light“ feiern wird, großen Wert auf Regionalität und vor allem Frische.
Die für die Herstellung der Burger erforderlichen Fleisch- und Wurstwaren bezieht das Lokal – übrigens das einzige seiner Art im weiten Umkreis – von der Metzgerei Walz aus Eberhardzell, die Bun genannten Brötchen von der Bäckerei Mang aus Hauerz. Wedges und Ofenkartoffeln bezieht Beef´n Patty vom Kartoffelhof Steinhauser aus Dettingen an der Iller, die Eier vom Biolandhof Bräuchler aus Häberlings. Seine Kikok Hähnchen, die dort nach Tierwohl-Richtlinien aufgezogen werden von Valverde in Tettnang. „Aus Überzeugung legen wir besonders viel Wert auf frische Produkte aus der Region, artgerechte Tierhaltung und Nachhaltigkeit, “ ist das Credo von Raiber und seinem Team.
„Wir haben sehr gute Köche in der Küche stehen,“ ist sich Thomas Raiber sicher. Von deren Können konnten sich er und seine Mutter bei einem Testessen in der vergangenen Woche überzeugen.
Mit seinen Rindfleisch-Burgervariationen, die auf so typisch amerikanische Namen hören wie American Classic, Country, Al Capone oder eben Beef´n Patty, aber auch seinen Fish- und Chickenburger bis hin zu den veganen Burgern bietet das American Diner seinen Gästen einen Essgenuss für die ganze Familie, da sind sich Raiber und das Team von American Diner sicher.
Für die Kinder – und nicht nur für diese – werden später, wenn das Restaurant endlich öffnen darf, die Süßigkeitenautomaten im nostalgischen Gewand mit ihren Schätzen ein großer Anziehungspunkt werden.
Bis es so weit ist, hält das Beef´n Patty noch ein besonderes Eröffnungsangebot für seine Kunden bereit: Bis einschließlich Ostermontag gibt es bei Bestellung von vier Burgern einen Sixpack Colamix gratis dazu.
Bericht und Bilder Uli Gresser
